菜谱大全

做法

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  1.螺买回来养半天，给芝麻油让它吐沙

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  2.剪去螺丝尖（石螺非常难剪尖，最好买剪好的，我这个剪的时间，可以剪三倍它的量了）

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  3.紫苏备料

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  4.蒜蓉，姜丝，紫苏，豆豉酱备料

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  5.热油锅下姜丝，蒜蓉，豆豉酱爆香

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  6.放入紫苏爆出香味

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  7.放螺入锅翻炒，给料酒焖一下

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  8.给一点水不停翻炒，直至汤汁收汁，大概要八分钟才行然后给盐，搅拌均匀，关火出锅

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  9.成品

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